CROEM acompaña en las actuaciones e impulsa colaboración con otros Partners, el Centro Tecnológico de la Conserva se incorpora como partners en esta jornada.

Objetivos: Formar a los participantes en todo los conocimientos requeridos en la elaboración de una mermelada.

Contenidos: tanto teóricos como prácticos, en relación a la conservación del producto, las pectinas, los aprovisionamientos, los proceso de fabricación y el control de calidad.