PRODUCTO / SERVICIO

Producción y venta de AOVE ecológico bajo modelo cooperativo.

Lo que pretendemos hacer con este proyecto es mejorar aceites vegetales que se usan en nuestra dieta, como son el aceite de girasol, colza y palma, entre otros, que no tienen tan buena fama y mejorar sus grasas a unas más saludables y buenas para la salud cardiovascular, mediante ciencia y tecnología, obteniendo aceites de mayor calidad y valor nutricional. La mejora del perfil lipídico de ciertos aceites vegetales mediante la biotransformación de los ácidos grasos en omega-3 y otras grasas poliinsaturadas a través del uso de enzimas presentes en microalgas.

INTEGRANTES:

Francisco Matencio Piqueras

David Zornoza Motilla